정원 식물 더덕의 건강 정보, 씨앗과 모종 키우기, 요리 메뉴
담벼락을 사이에 두고 앞집에서 씨가 날아와 더덕이 자연 발아 하였다. 더덕이 심긴 곳은 옆에 서 있기만 해도 향긋한 냄새가 진하게 올라온다. 이제 싹이 올라오니 캐서 요리에 쓰려면 적어도 몇 년은 기다려야 한다. 이번글은 정원 식물 더덕의 건강 정보, 씨앗과 모종키우기, 요리 메뉴에 대해 알아보겠다. 1. 더덕의 건강 정보 예로부터 더덕은 약효가 뛰어나 산삼에 버금가는 약초로 사삼이라고 불린다. 우리가 잘 알고 있는 인삼에 주요 성분 중 하나인 사포닌이 많이 함유되어 있어 인삼처럼 쌉싸름한 맛을 느낄 수도 있고 효능 또한 인삼만큼 훌륭하다. 워낙 다양한 성분과 효능을 갖고 있지만 몇 가지로 요약해 보자면 앞에서 언급한 사포닌, 철분, 이눌린, 비타민 B, C, E, 플라보노이드 등이 대표적이 함유 성분이..
2023. 4. 28.
