매실수확1 매실 수확 시기, 가지치기, 매실청 곰팡이 관리법 안방 창문 바로 앞에 자리 잡고 있는 오래된 매실나무, 이른 봄 제일 먼저 매화꽃을 보여주더니 제법 굵직한 매실을 매달았다. 조금만 기다리면 매실을 수확할 수 있다. 이번 글은 매실의 수확 시기와 가지치기 그리고 매실청의 곰팡이 관리법에 대해 알아보겠다. 1. 매실 수확 시기 나무를 아무리 쳐다보아도 매실이 익었는지 안 익었는지 전문가가 아니고서는 육안으로는 알 길이 없다. 매실은 일단 24 절기 중 하나인 망종을 지나야 수확이 가능한데, 올해는 달력을 보니 6월 6일이다. 그날을 지나 열매 하나를 따서 칼로 잘라 단면을 확인해 보면 수확을 할 수 있는지의 여부를 알 수 있다. 씨까지 싹둑 잘려나가 씨앗의 단면이 보인다면 아직 익지 않은 것이고 익지 않은 풋매실은 아미그달린이라는 독성 물질을 함유하고 있.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음
